ワイン食堂OWVO ビーフストロガノフ

もうシェフは亡くなってしまいました...

が！味の記憶とレシピは残っているので当時を思い出しながら仕込み、やはり時間ををかけて一から作る昔ながらのソースというものは色々な意味でぶれないものだなと改めて思い知りました