ビーフストロガノフ
濾してはまた一度焼いた牛スジや仔牛等の肉と香味野菜を足し、途中は一切水を足さずに長時間煮込んでま...
ビーフストロガノフ
弱火で鍋底が焦げ付かないようにコトコト煮込んではアクと脂を丁寧にすくい煮詰めていきまして続く...
ビーフストロガノフ
もうシェフは亡くなってしまいました...が！味の記憶とレシピは残っているので当時を思い出しながら仕込...
ビーフストロガノフ
せっかく作るのだから旨いものをと思いまして...25年前に福島から上京したアホな若造が初めて修行を開始...
ビーフストロガノフ
皆様こんばんにちは🖐️OWVOでございます🌸ようやく梅雨も明け「THE夏！」という感じです...